Ekologiska ägg från Glada höns på Uddby Gård

På väg till Uddbygård för att köpaekologiska ägg. 1 kg i en papperspåse för 35kr

Ägg från glada höns i sydöstra Stockholm på Uddby Gård i Tyresö.
Äggen får du i en vit papperspåse som är vägd upp till 1kg och du
betalar 35kr. 

Du får ca 15 ägg så du tjänar en slant ifall du normalt handlar ekologiskt, där 6 ägg kostar 20kr.

Uddby Gård är ett stall till mesta dels, men sen har de valt att
öppna ett café där och ha lite försäljning av kallpressad rapsolja som
tillverkas på en gård i närheten, ägg från egna höns, grytlappar,
förkläden och skärbrädor. Allt snickrat, virkat, tillagat och förberett
lokalt. Lite höga priser på skärbrädor och grytlappar men de gör mig
ingenting, jag är där för äggen. De har även ekologiskt kött de
levererar till större ställen.
Uddby Gård ligger en bit från Tyresö Strand och Tyresö Strand ligger ca
30 minuter från Gullmarsplan med bil eller buss. Från Strand sen är det
skyltat, men lite väl långt att gå fram och tillbaka…

Varför ens orka bry sig?

Det krävs mer än en tallriksmodell, variation och grönsaker för att det du äter ska vara bra för dig.

För att jämföra två olika sätt att prioritera på så har jag ett bra exempel att bjuda på.
Samma måltid, fast på två olika sätt.
Vegetarisk wok m. rödkålsröra, grovt bröd och fika.

Innan du går och handlar, så vill jag att du funderar över ett par saker.

  • Varför går du och handlar?
  • Vilken matvarubutik väljer du och varför?
  • Till vilka delar i matvarubutiken går du till och varför?
  • Vilka varumärken letar du efter och varför?

Du ska fundera mycket mer en genomsnittssvensken när du går och handlar.

Du bör spendera mer tid på matlagning än genomsnittssvensken som
säger 15minuter. Riktig mat tar längre tid att tillaga, men du kan gå
runt problemet genom att göra storkok och frysa in portioner. Därför är
grytor, gratänger och olika typer av biffar jätte smarta måltider,
eftersom de är lite goda efter frysen som innan.

Du gör aktiva val, framförallt som förälder om vilka ämnen du ska
stoppa in i din egen och dina barns kroppar, när du går och handlar
eller skriver inköpslistan.

Du bestämmer vilka ämnen din och deras kroppar ska innehålla. Du har
ett enormt ansvar i en sån situation och du måste klara av det. Du måste
se till att dina barn får i sig allt de behöver för att kunna utvecklas
och bli den bästa av sig själv de kan. De måste ha rätt ämnen i rätt
mängd och så lite skräp som möjligt.
Du måste veta vilka ämnen du ska undvika, du måste veta vad allt du sätter ner i kundvagnen är för någonting.
Du måste bry dig om såna här saker. Du är förälder.
Har du bara ansvar över dig själv så har du inte lika stort ansvar. Men det är din kropp, du har bara en så håll den i skick.

Varför ens bry sig om protein och kolhydrater när man inte kan mat i grunden?

Kemiskt producerade ämnen som finns där endast för att det är billigare för producenten än att göra de korrekt, är gift.
De ger dig så mycket skit de bara kan, men balanserar de hårfint för att fortfarande kunna ta ett högt pris.
Så högt pris de bara kan och samtidigt ge dig så lite som möjligt av de du egentligen vill ha och betalar för.
Vilket innebär att de måste fylla ut med mer skit så att det inte syns att det är skit i.
Skitet jag pratar om är de färgämnen, smakämnen, exstrakter och aromer.
Dom här ämnena som finns där för att fylla ut tomrummet som kommit i
processen. Deras uppgift är att förbättra dess oätbara utseende ska sen
också smaka bra.

De ätbara utseendet kommer från fusk. Därav mera fusk, vilket är snusk.

Den, enligt mig, största boven av dom alla. Ingenting med de här
ämnet smakar egentligen illa, eftersom det är exakt vad ämnet i sig tar
bort. Det här är det ämnet de tillsätter för att du ska tycka att det är
gott.
E621 = jästextrakt.

De behövs bara en hög dos nog för att du sen ska sitta där och käka
fryst hundskit, färgat med någon dansk korv liknande rödfärg. ”Mmm,
gott!” tänker du när du smäller i dig den där Dafgårdsrätten.. Som i
själva verket är producerad i ett stort labb och korvarna är mest bara
vatten, plus lite färgämnen och E621.
Dom här människorna är konstnärer som ska lyckas få kemikalier, lite
köttslamsor och vatten att se ut som en riktig måltid. Och de lyckas.
Men har du luktat i lådorna? Potatismosen ska inte lukta sådär..
vart är doften utav potatis, smör och grädde?

Ekologisk mat ger dig den säkerheten om äkta vara.

Att veta att äpplet du äter, är friskt.
Att veta nötköttet i din hamburgare, kommer från en glad ko.
Eller att äggen kommer från friska och glada höns.
Här ligger mina prioriteringar. Välfärd kan man väl säga.

De billiga och snabba alternativet.

  • Felix Frysta Wokgrönsaker. 40kr.
  • Superquality Chinese rice (det står så på i princip alla risförpackningar..) 20kr.
  • Rödkål 5kr/kg.
  • Kavlis ”äkta” majonäs 20kr.
  • Vitlök
  • Turkisk yoghurt. 17kr.
  • Salt
  • Peppar
  • Mörkt bröd. Bakeoffbröd. 2kr/st
  • Multivitamin juice, 2l. 15kr.
  • Sockerkaka 10kr
  • Kaffe Löfbergs Lila, Mellanrost. 30kr.
  • Summan: ca 170kr, 6 port.

De riktiga alternativet

  • Ekologsik broccoli 20krst
  • Ekologisk Vitkål 10kr/kg
  • Ekologisk Blomkål
  • Ekologiska Sockerärtor
  • Ekologisk Purjolök 9kr/kg
  • Ekologiska Morötter 20kr/kg
  • Ekologisk Ingefära 10kr st
  • Ekologisk Galanga.
  • SaltåKvarns Ekologiska Paraboiled Ris 45kr
  • Ekologisk Rödkål 15kr/kg
  • Ekologisk Turkisk yoghurt 23kr
  • Kavlis ekologiska majonäs (lägg märke till ironin i att det inte står äkta på den som är mest naturlig). Eller Gör din egen Majonäs
  • Ekologisk vitlök 20kr
  • Salt och Peppar
  • Ekologiska råghalvor 4st för 30kr
  • Äppeljuicekoncentrat. Änglamarks Ekologiska 13kr st.
  • Sockerkaka
  • Classic Reko Fairtrade kaffe 42kr
  • Summan: ca 600kr, 15-20 port

Siffrorna har jag uppskattat.
På det andra förslaget är närings och- energivärdet betydligt högre så
dina gäster håller sig mätta betydligt längre och äter troligtvis inte
samma mängd då färska ekologiska grönsaker är betydligt mäktigare än
frysta eftersom de innehåller inte samma extrema mängd vatten. Måltiden
ger kroppen någonting den faktiskt behöver istället för någonting som
bara dämpar hungerskänslan, som sedan gör dig hungrig igen. Skadar
absolut inte miljön på något vis utan gör den snarare en tjänst. De
kronor du spenderar extra på att få varorna ekologiska är i princip
pengar du använder för att rösta. Dina pengar går till en fin sak och
påverkar marknaden åt rätt håll. Du röstar på riktig mat, miljön och
kvalitet. Och du kan servera dina gäster med ett gott samvete. Du
kommer veta att ingen har farit illa av kaffet du köpt, socker finns
också är fairtrade märkt. Och för att inte glömma så räcker maten
betydligt längre. det finns knappt gränser för hur mycket bröd du kan
baka! Hur många muffins du kan göra och hur stor woken blir! Istället
för de 600gram kokta och sedan frysta grönsaker, som inte ens smakar
någonting som den lilla plastförpackningen i frysdisken innehåller.
Vill du verkligen servera dina gäster något liknande?
Den ekologiska woken kommer bli färgstark och smakrik! Lyxig! Så mera värt..