Ekologisk energi till dina höns

Hade lite avsaknad av härliga solbilder på hönsen, men jag tog tillfället i akt och skissade min första höna. Hon fick lite kycklingar också, mysigare så..

Jaja, Visst att näbben är lite lång och huvudet inte riktigt som de ska men.. Petitesser. Vi struntar i de och så fokuserar vi på listan jag fick skickad till mig av samma tjej som sålde mig hönsen. Jag vill dela med mig av den till alla er andra som också har fjäderfän hemma. En lista på vitaminer och mineraler du lätt kan finna till dina fina höns. De blir inte bättre än såhär nämligen, varsågod.

  • Vitamin A Maskros, brunalger, morot, bladgrönt, brännässla, persilja,
    vattenkrasse, nypon…
  • Vitamin B Vitlök, havre, maskros, brunalger, nypon..
  • Vitamin B12 Brunalger..
  • Vitamin C Brännässla, nypon, brunalger, maskros, vitlök, vattenkrasse,
    persilja, färskt bladgrönt..
  • Vitamin D Brunalger, maskros..
  • Vitamin E Brunalger, vattenkrasse..
  • Vitamin K Nypon..
  • Tiamin Nypon..
  • Riboflavin Nypon..
  • Kalcium Maskros, kamomill, vattenkrasse, äppelcidervinäger..
  • Koppar Kardborre, maskros, vitlök, morot, kålrot..
  • Jod Brunalger, vitlök, morot, vitkål, ärtor..
  • Järn Brunalger, persilja, brännässla, maskros, hagtorn, hallon, vattenkrasse, äcv..
  • Magnesium Brunalger, maskros, klöver, äcv..
  • Mangan Brunalger, morot, kålrot, havre, brännässla..
  • Fosfor Brunalger, vattenkrasse, morot, äcv..
  • Kalium Maskros, älgört, brännässla, brunalger, äcv, morot, kålrot,
    palsternacka, äpple..
  • Selen Brunalger..
  • Svavel Vitlök, älgört, brännässla, brunalger, äcv..
  • Zink Brunalger..

ÄCV : Äppelcidervinäger

Godmorgon älskling och Grattis på namnsdagen

En namnsdag är inte riktigt värd en present, heller inte ett biobesök. Egentligen inte ens frukost på sängen eller skorpor med marmelad. Men gör man mer än vad personen i sig orkar äta, så finns de ju över till en själv. Men alla ens gester är inte bara själviska. Såklart finns de en glimt av uppvaktning & kärlek i frukosten också. Inte ens för att det var namnsdag, mer för att.. Det känns så larvigt en vanlig dag.

De ekologiska frukostbordet


Helgens Äppelmos

Apelsin juiceUtöver en serverad frukost, så ska dagen fyllas av bortsläpning utav björkris.
Vi fällde träd häromdagen, och nu är trädgården lite utav en stor vedröra. Bilder och ett separat inlägg kommer. Dagen blev lite traumatisk, så jag har inte känt mig helt redo att ens titta igenom bilderna än. De ligger lite för nära än, men vi alla lever och ingen har skador för livet så bilderna kommer. Jag tänker bara vänta ett tag.

Fantastiskt solväder idag, så man vill inte sitta inte trots att jag har mycket

webdesign (för brett utbud av länkar, jag kan inte välja..Google it.) 960 Kokt ägggrid system och css3 att läsa om. Men, man måste ta alla tillfällen i nuet, i akt. Dvs, skiner solen.. gå ut!

 

 

 

 

Kokt Ägg

ekoBanantårta

Tårtbotten

KRAVbananer

Tårtbotten

  • 6 st ägg (Uddbygård)
  • 3 dl strösocker
  • 1½ msk vatten
  • 2 1/4 dl vetemjöl
  • 1½ dl potatismjöl
  • 1½ tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker (Rättvisemärkt)
  • ca ½ dl ströbröd (Mortla ett par knäckebröd eller den sista biten av limpan som hann torka ut)

Ugn 200g, 45-55 min. Gräddas i nedre delen.

1. Smörj och bröa en rund form på 26 cm (Enkelt och smart med löstagbar botten, men en pajform funkar också)
2. Vispa ägg och socker till en luftigare och lättare smet. Tillsätt vattnet och blanda.
3. Blanda potatismjöl, bakpulver och vetemjöl i en skål och häll försiktigt över de till äggen. Blanda.
4. Häll smeten i formen
5. In med kakan i ugnen. Sätt ugnsfolie på i slutet av tiden om kakan börjar bli för mörk i färgen.
6. Låt kakan svalna lite. Stjälp upp den på galler och låt den kallna.
7. Skär den nu i två så att du har två lager till tårtan. Brödkniv funkar definitivt bäst!

Fyllning och dekoration

  • 200g Banan
  • 6 dl Vispgrädde
  • 1,5tsk vaniljsocker (Rättvisemärkt)

1. Bre ut ett tjockt lager på de understa lagret.
2. Bara mosad banan och inget mer.
3. Sen vispa upp grädden tillsammans med vaniljsockret och täck tårtan.
4. Dekorera med romerska bågar, siktad kakao, riven choklad eller bananskivor.
5. Låt kyla ca två timmar, servera!

Tipslistan!

  • Man ska alltid hålla koll på kakan i ugnen, oavsett hur många gånger tidigare man gjort receptet.
  • Kakan sväller troligtvis och får en tråkig rund topp istället för ett jämt och fint platt tak. Då är de rätt shysst med en pajform! Du skär av toppen i jämn höjd med formens kant med en lång brödkniv.

Vi alla klär i lite Cannabis Sativa

Jag googlade en dag och slutade upp på Hemp Ons hemsida.
Det var en internetbutik som sålde allt möjligt gjort på industrihampa.
Hemtextlier, skor, kläder och väskor. Jag gillade hemsidan eftersom att
Hampa i sig har använts i flera tusen år och den har skeppats kors och
tvärs över haven för att alla har velat åt den. Det är för att du har
nytta av hela plantan. Alla delar kan du dra nytta från. Hampa var jätte
bra eftersom den kunde växa överallt. Den krävde inte näringsrik jord
utan den klarade sig på det minimala.
Den till och med klarade sig 3km över havsytan. Man har hittat textilier
som visar sig vara från medeltiden och man misstänker att de är hampa. Läs mer här.
Hemp on hemsidan säljer vad vi förut inte kunde tillverka utav växten. Utan de har kommit efter att vi brukat växten i nästan 6000 år.

  • Hampafibrerna är vad som har varit mest värdefulla. Av dessa kan man
    göra bla rep och tågvirke. Tågvirket håller bra, men hampa är känsligt
    för röta. Dvs säga att den ruttnar och jag misstänker att de har att
    göra med fukt. Därför är de lite knepigt att göra tågvirket av
    materialet eftersom att man kan inte riktigt undvika att de blöts ner.
    Tågvirke är ett rep de också, men ett riktigt tungt, tjockt och grovt
    som används på båtar tex.
    Därför måste tågvirket impregneras med trätjära. När hampan är behandlad
    med tjära kallas de inte längre för hampa utan de blir drevgarn.
    Drevgarn använder man till att täta nåten i fartygens skrov. Dvs att du
    använder drevgarnet för att täta mellan plankorna på utsidan utav båten.
    Mellanrummet mellan plankorna kallas nåt. Men du kan fortfarande göra
    rep, säckar och nät utav hampafibrer och ingen tjära behövs. Nu idag har
    man förfinat processen och man kan få fram riktiga textilier och utav
    de tillverka allt möjligt som skor och kläder.
  • Hampafrön kan du få ut hampolja och med den kan du framställa tvål,
    schampo och matolja. Till och med smörjmedel som användes till att
    smörja sadlar och grimmor med. Fröna är också väldigt nyttiga för dig
    och de innehåller både protein och mineraler. De finns en grupp
    människor i Båstad som bakar hampaknäcke där de använder frön och har
    lyckats utvinna mjöl. Läs mer .
    Vill också tillägga att du har fått odla industrihampa i Sverige sedan 2003.
  • Svenska Wikipedia om hampa
    Engelska Wikipedia om hampa

    Jag försökte googla på smörjmedel för att hitta fler konkreta användningsområden men jag halkade in på Wikipedias sida om Petroleum istället och den var minst sagt intressant.

    Konkreta anledningen till varför man ska undvika ta bilen överallt och
    varför vi bör ha en gratis kollektivtrafik är för att spara på våra
    råoljor, Petroleum.
    Det är en 100.000 års lång naturlig process att få fram dessa oljor och
    vi brukar betydligt mer än vad som kommer nytt. Därför de också kallas
    för icke förnybar energikälla. Vi slösar helt enkelt på någonting vi
    verkligen borde spara på. Därför om vi alla åker buss tillsammans så går
    de åt mindre, istället för att alla 50 personer ska tanka upp sin egen
    bil. Vi prioriterar fel när vi tar så höga priser för en simpel busstur
    genom stan. Vi har glömt bort varför vi åker buss.

    planka.nu

Ekologiska ägg från Glada höns på Uddby Gård

På väg till Uddbygård för att köpaekologiska ägg. 1 kg i en papperspåse för 35kr

Ägg från glada höns i sydöstra Stockholm på Uddby Gård i Tyresö.
Äggen får du i en vit papperspåse som är vägd upp till 1kg och du
betalar 35kr. 

Du får ca 15 ägg så du tjänar en slant ifall du normalt handlar ekologiskt, där 6 ägg kostar 20kr.

Uddby Gård är ett stall till mesta dels, men sen har de valt att
öppna ett café där och ha lite försäljning av kallpressad rapsolja som
tillverkas på en gård i närheten, ägg från egna höns, grytlappar,
förkläden och skärbrädor. Allt snickrat, virkat, tillagat och förberett
lokalt. Lite höga priser på skärbrädor och grytlappar men de gör mig
ingenting, jag är där för äggen. De har även ekologiskt kött de
levererar till större ställen.
Uddby Gård ligger en bit från Tyresö Strand och Tyresö Strand ligger ca
30 minuter från Gullmarsplan med bil eller buss. Från Strand sen är det
skyltat, men lite väl långt att gå fram och tillbaka…

Varför ens orka bry sig?

Det krävs mer än en tallriksmodell, variation och grönsaker för att det du äter ska vara bra för dig.

För att jämföra två olika sätt att prioritera på så har jag ett bra exempel att bjuda på.
Samma måltid, fast på två olika sätt.
Vegetarisk wok m. rödkålsröra, grovt bröd och fika.

Innan du går och handlar, så vill jag att du funderar över ett par saker.

  • Varför går du och handlar?
  • Vilken matvarubutik väljer du och varför?
  • Till vilka delar i matvarubutiken går du till och varför?
  • Vilka varumärken letar du efter och varför?

Du ska fundera mycket mer en genomsnittssvensken när du går och handlar.

Du bör spendera mer tid på matlagning än genomsnittssvensken som
säger 15minuter. Riktig mat tar längre tid att tillaga, men du kan gå
runt problemet genom att göra storkok och frysa in portioner. Därför är
grytor, gratänger och olika typer av biffar jätte smarta måltider,
eftersom de är lite goda efter frysen som innan.

Du gör aktiva val, framförallt som förälder om vilka ämnen du ska
stoppa in i din egen och dina barns kroppar, när du går och handlar
eller skriver inköpslistan.

Du bestämmer vilka ämnen din och deras kroppar ska innehålla. Du har
ett enormt ansvar i en sån situation och du måste klara av det. Du måste
se till att dina barn får i sig allt de behöver för att kunna utvecklas
och bli den bästa av sig själv de kan. De måste ha rätt ämnen i rätt
mängd och så lite skräp som möjligt.
Du måste veta vilka ämnen du ska undvika, du måste veta vad allt du sätter ner i kundvagnen är för någonting.
Du måste bry dig om såna här saker. Du är förälder.
Har du bara ansvar över dig själv så har du inte lika stort ansvar. Men det är din kropp, du har bara en så håll den i skick.

Varför ens bry sig om protein och kolhydrater när man inte kan mat i grunden?

Kemiskt producerade ämnen som finns där endast för att det är billigare för producenten än att göra de korrekt, är gift.
De ger dig så mycket skit de bara kan, men balanserar de hårfint för att fortfarande kunna ta ett högt pris.
Så högt pris de bara kan och samtidigt ge dig så lite som möjligt av de du egentligen vill ha och betalar för.
Vilket innebär att de måste fylla ut med mer skit så att det inte syns att det är skit i.
Skitet jag pratar om är de färgämnen, smakämnen, exstrakter och aromer.
Dom här ämnena som finns där för att fylla ut tomrummet som kommit i
processen. Deras uppgift är att förbättra dess oätbara utseende ska sen
också smaka bra.

De ätbara utseendet kommer från fusk. Därav mera fusk, vilket är snusk.

Den, enligt mig, största boven av dom alla. Ingenting med de här
ämnet smakar egentligen illa, eftersom det är exakt vad ämnet i sig tar
bort. Det här är det ämnet de tillsätter för att du ska tycka att det är
gott.
E621 = jästextrakt.

De behövs bara en hög dos nog för att du sen ska sitta där och käka
fryst hundskit, färgat med någon dansk korv liknande rödfärg. ”Mmm,
gott!” tänker du när du smäller i dig den där Dafgårdsrätten.. Som i
själva verket är producerad i ett stort labb och korvarna är mest bara
vatten, plus lite färgämnen och E621.
Dom här människorna är konstnärer som ska lyckas få kemikalier, lite
köttslamsor och vatten att se ut som en riktig måltid. Och de lyckas.
Men har du luktat i lådorna? Potatismosen ska inte lukta sådär..
vart är doften utav potatis, smör och grädde?

Ekologisk mat ger dig den säkerheten om äkta vara.

Att veta att äpplet du äter, är friskt.
Att veta nötköttet i din hamburgare, kommer från en glad ko.
Eller att äggen kommer från friska och glada höns.
Här ligger mina prioriteringar. Välfärd kan man väl säga.

De billiga och snabba alternativet.

  • Felix Frysta Wokgrönsaker. 40kr.
  • Superquality Chinese rice (det står så på i princip alla risförpackningar..) 20kr.
  • Rödkål 5kr/kg.
  • Kavlis ”äkta” majonäs 20kr.
  • Vitlök
  • Turkisk yoghurt. 17kr.
  • Salt
  • Peppar
  • Mörkt bröd. Bakeoffbröd. 2kr/st
  • Multivitamin juice, 2l. 15kr.
  • Sockerkaka 10kr
  • Kaffe Löfbergs Lila, Mellanrost. 30kr.
  • Summan: ca 170kr, 6 port.

De riktiga alternativet

  • Ekologsik broccoli 20krst
  • Ekologisk Vitkål 10kr/kg
  • Ekologisk Blomkål
  • Ekologiska Sockerärtor
  • Ekologisk Purjolök 9kr/kg
  • Ekologiska Morötter 20kr/kg
  • Ekologisk Ingefära 10kr st
  • Ekologisk Galanga.
  • SaltåKvarns Ekologiska Paraboiled Ris 45kr
  • Ekologisk Rödkål 15kr/kg
  • Ekologisk Turkisk yoghurt 23kr
  • Kavlis ekologiska majonäs (lägg märke till ironin i att det inte står äkta på den som är mest naturlig). Eller Gör din egen Majonäs
  • Ekologisk vitlök 20kr
  • Salt och Peppar
  • Ekologiska råghalvor 4st för 30kr
  • Äppeljuicekoncentrat. Änglamarks Ekologiska 13kr st.
  • Sockerkaka
  • Classic Reko Fairtrade kaffe 42kr
  • Summan: ca 600kr, 15-20 port

Siffrorna har jag uppskattat.
På det andra förslaget är närings och- energivärdet betydligt högre så
dina gäster håller sig mätta betydligt längre och äter troligtvis inte
samma mängd då färska ekologiska grönsaker är betydligt mäktigare än
frysta eftersom de innehåller inte samma extrema mängd vatten. Måltiden
ger kroppen någonting den faktiskt behöver istället för någonting som
bara dämpar hungerskänslan, som sedan gör dig hungrig igen. Skadar
absolut inte miljön på något vis utan gör den snarare en tjänst. De
kronor du spenderar extra på att få varorna ekologiska är i princip
pengar du använder för att rösta. Dina pengar går till en fin sak och
påverkar marknaden åt rätt håll. Du röstar på riktig mat, miljön och
kvalitet. Och du kan servera dina gäster med ett gott samvete. Du
kommer veta att ingen har farit illa av kaffet du köpt, socker finns
också är fairtrade märkt. Och för att inte glömma så räcker maten
betydligt längre. det finns knappt gränser för hur mycket bröd du kan
baka! Hur många muffins du kan göra och hur stor woken blir! Istället
för de 600gram kokta och sedan frysta grönsaker, som inte ens smakar
någonting som den lilla plastförpackningen i frysdisken innehåller.
Vill du verkligen servera dina gäster något liknande?
Den ekologiska woken kommer bli färgstark och smakrik! Lyxig! Så mera värt..