Det blåa rummet

Föreställ dig att du är 4 år och att dina föräldrars vänner på besök har barn med sig, som du vill hitta på något med. Något träffsäkert, som definitivt kommer göra er till kompisar. Vad hittar du på? Trumkortet våran tjej bjuder på när lekrummet färdigstökat, gungorna är gungade och alla stora stenarna på tomten besegrade är att smyga in i den läskiga ladan.

Det blåa rummet

En plats som är lite läskig även för en vuxen, men man litar på att om den stått tills idag så står den nog ett tag till.

Nyligen kom jag på att vårat hus kommer kännas så mycket större om man tar ner kraven på hur mycket det skall husera. Mycket sånt som inte är känsligt för temperatur o fukt, kan få flytta in i den utrymmet på övervåningen som är i bäst skick. Det blåa rummet.

Jobba jobba jobba

Så det pysslar jag med nu. Har vant mig vid att klättra upp o ner för en stege, bara det känns stort. Det skall städas, slipas, såpas golv o målas väggar – men sen är det ett generöst förråd. Ett lager. Kanske en studio i framtiden? Själva sopandet o målandet föreställer blir nog ett mysigt pyssel med podd i öronen regniga dagar, när man ändå gärna inte är ute.

Pö om pö & huller om buller

Haver ju en tendens att göra det jobbigt för mig själv. Någon kan ju absolut tänka att man kanske sopar först, tar in prylarna sen. Ordning o reda pengar på fredag. Men nä, då blir det aldrig av… Om sakerna istället redan står där, men otroligt dåligt och ovärdigt till, så kommer det enorma skavet göra att behovet till att lösa det blir så starkt att jag bara måste. Det är en slags självmanipulering. Ett sätt att manövrera sitt uppskjutarbeteende. Jämfört med att stillsamt o noga göra en plan, sedan följa den till punkt o pricka dvs utgår ifrån att sakerna inte redan är där, då kan man ju göra något annat istället. Då är det ju inte bråttom. Känns det inte omedelbart, så blir det inte av.

Det blåa rummet

För människor med ADHD har man uppfunnit konceptet Body Double. Tydligen så enkelt som att, om man har en annan person i sin lägenhet som bara är där utan att egentligen göra nånting, så är man mer triggad till att röja upp. Tvätten, disken, dammet o stöket kan ackumulera hur länge som helst och man tänker inte på det, förrän man har en annan människa som behöver vistas i det. Då ser man sin tillvaro på ett annat sätt. Motivationen är större att göra det trevligt o fint för gästen, än för en själv. När man är själv så tänker man på annat. Utan en ADHD diagnos, så fungerar jag likadant. Har kommit på mig själv att t.om möblera vardagsrummet när svärföräldrar är på besök, samtidigt som vi dricker kaffe o pratar om nånting. Tvätta fönster vid 8 månaders hembesöket för min son. Då också mitt i kaffet. Det är aldrig förrän efteråt som tanken kryper på att man kanske borde bara suttit ner? I stunden är drivkraften att göra fint så stor, att jag jag bara börjar. Det blir som ett tvångsbeteende att fixa sånt som jag tänkt göra länge, men som prioriterats bort. Kan komma en lång parad av “jag ska bara” när jag har besök. Sen säger vi farväl och jag sätter mig ner. Klar för dagen.

Nämnde det här för att motivation är nyckeln. Utan motivation, gör vi inte saker. Vad som motiverar mig motiverar kanske inte dig, men vi båda vet hur känslan känns. Att något känns viktigt. Och om jag har alla mina ting trångt men fint inpackade på kattvinden, istället för mitt i vägen där uppe på ladans övervåning, så är jag inte motiverad att ta hand om ladans övervåning.

Det gäller att veta hur ens hjärna fungerar, sedan skapa situationer där ens egna beteendemönster kan dras fördel utav.

Vy mot stegen inifrån

Shira var gammal, så jag började sy

“Bättre sent än aldrig” fick gälla nu om nånsin. Shira var gammal och jag visste att vilken dag som helst blir det dags att ta henne till veterinären, så jag började sprätta kuddar. Om hon snart ska dö, ska hon fan ligga mjukt.

Dåliga kuddar och 90 tals gardinerna mamma ledsnat på för länge sen, fick göra upp en fluffig hundbädd.

Den hann bli tillräckligt mjuk och skön för Shira att ligga i, men har i efterhand lyckats till lite med ett överdrag med dragkedja.

Tänkte att jag säljer den på Tradera för en liten peng o hoppas nån blir glad. Lyxade till den lite med ett kisslakan, utifall att nån ska ha valpar i den.

Hemmagjord hundbädd

Shira var en liten rävliknande varelse som bodde med oss från att hon var 7 år. Skygg med mysig, och väldigt fin.

Nötiga kokosbollar

Kokosbollar borde alltid serveras på hög

Att göra en “normal mängd” kokosbollar tjänar ingenting till. Fikat tar slut och den stackars familjen lämnas frustrerade, så nu dubblade jag upp! Passade samtidigt på att dra ner på sockret, öka näringsvärdet och maxa smaken.

Resultatet blev något som fick en att tro att det fanns nougat i. Underbart gott. Extra mycket så, ifall dom får stå framme en stund innan dom äts. Direkt från kylen försvinner det där krämiga som finns annars vid rumstemperatur.

Ingredienser

1.5 – 2 dl kokosflingor att rullas i

200 g smör
1 dl socker
1 dl kakao
4 dl havregryn
1 dl pumpakärnor
0.5 dl sesamfrön
0.5 dl chiafrön
2 msk kaffe
2 msk vatten

och sist men inte minst, 1 dl nötpulver

Det är detta pulver jag tror är är hemligheten för den krämiga nougat illusionen. Mixa hasselnötter, mandlar, solroskärnor och linfrön till ett pulver. Ungefär lika delar av varje. Lite småbitar gör inget, det blir bara gott.

Försök bara ta en

Matigare pannkakor

Hur maxar man maten, utan att krångla till det så förfärligt? blev intressant att tänka på efter att ha blivit charmad av Food Pharmacy gänget.

Tipset att “lägga till två matskedar surkål” blir kanske inte så populärt till barnens frukostpannkakor… Så vad kan man göra då, för att optimera måltiden som annars bara består av vetemjöl ägg mjölk smör och sylt?

Sakta men säkert har jag börjat ifrågasätta matlagningsvanor och förhållningssätt till ingredienserna. Senast undrar jag över, hur mycket kan man maxa en pannkaka innan det slutar vara pannkaka?

Den klassiska pannkakan är en bra utgångspunkt, men man missar mycket av att stanna där.

Maxa gammalt trött recept med  havregryn, gurkmeja, kanel, jordnötssmör och banan

Alla älskar ju pannkakor!

Från att ha kombinerat tankar och recept, så har jag tagit fram en awesome frukostpannkaka på 50 50  havregryn och vetemjöl, smaksatt med gurkmeja och kanel, vitaminberikad med torkade nässlor, fylld med banan och jordnötssmör. Så sjukt gott. Och mätt blir man.

I kokboken Välkommen till Vegoriket av Mattias Kristiansson fanns havregryn i receptet för frukostpannkakorna. Resultatet blev puffigare och matigare än 3 3 6 smeten i Vår Kokbok. Dvs 3 ägg 3 dl mjöl och 6 dl mjölk.

Mitt nya recept som tillagas nästan dagligen är lite annorlunda.

Havregryn ersätter halva mjölmängden.

Häller i ca 2 tsk raps eller olivolja och 3/4 tsk salt.

Krossar upp torkade nässlor mellan handflatorna ner i smeten och plockar upp eventuella små  hårda stjälkar.

Har i ca 3/4 tsk kanel och gurkmeja. Det både smakar och luktar gott, men idén kom från att jag lärt mig genom podden om hur både gurkmeja och kanel är väldigt starkt antiinflammatoriska. Sen är ju gula pannkakor så himla tjusiga :)

Steks i smör. Breds med jordnötssmör och pyntas med banan skivor. Rullas ihop. Supergott.

Packa med på äventyr och ät kall, eller servera varm. Gott oavsett! :)

Generella pannkakstankar

Nästa iteration blir ju att faktiskt strössla lite surkål i fyllningen. Märks det en ? Gillar barnen det?

Provar gärna också lite färska gröna blad. Spenat kanske eller hackade förvällda nässlor.

Bästa tipset för att lyckas med pannkakor: Låt smeten vila. 10 minuter minst men gärna hela natten. Pannkakssmeten drar nämligen ihop sig och blir trevligare att jobba med om den får stå i kylen en stund, gärna en längre stund, innan den används.

Rena drömmen med egen hantverkstvål

Tvål, ett livsviktigt hantverk.

Ikväll börjar jag bekanta mig med processerna och verktygen för hantverkstvål. Huset nästintill stinker av mixen kladdiga flaskor doftolja aom  kom med det begagnade kitet. Boken från USA känns främmande och lite fel faktiskt, då jag verkligen uppskattar svenska handböcker, men tänkte bara go with the flow här.

Det hela känns lovande :) Lite spännande med nån annans gamla beslut. Nån annans gamla formar, färger och ideer.

Det hela tog fart för en dryg månad sen då en beställning på en “Soap by Sanna K” ramlade in från en vän, som i samma veva delade sin inloggning till en kurs i ämnet.

Bara sätta igång då…?

Tvål är ju fantastiskt

För något år sen förstod jag att det är något speciellt med tvål. Att tvål inte bara är tvål. Det blev så tydligt när Häxans Handbok för ett giftfritt liv dedikerade hela första biten läsning till att berätta om hur viktig tvålen är och har varit.

En av mina favvo poddar, Örtsystrar, pratade om under samma dagar som jag blev inbjuden till kursen. Poddens Maria Österberg (naturklok på instagram) älskar verkligen att göra tvål. Tydligen blev hon t.om lite manisk i sitt tvålmakande och besitter nu mer tvål än hon nånsin kommer behöva. Fascinerande… Att någon lyckats hitta ett sätt att styra mani till något användbart och produktivt. Såklart blir man himla nyfiken. Det låter ju som magi.

Mhm, göra egen tvål alltså? Satt jag i klurade på efter det avsnittet.

Black Soap förändrade också saker o ting. När denna fina tvål med bark o sheasmör kom in i bilden, fick tvål nya lite nya dimensioner. Inte visste jag att en o samma tvål kan ersätta shampo, ansiktstvätt och showergel. Övertygad numera om att uttrycket “Once you go black, you never go back” faktiskt handlar om tvål. För att, sedan Black Soap gjort entre i mitt badrum, kan jag inte föreställa mig att gå tillbaka. Badrummet kommer alltid husera en liten brun tvål med knastrig textur, som sakta men säkert förvandlas till en slags seg och mjuk cola som därför måste bo i en låda med lock.

Häromdagen plockade jag fram ett gammalt nummer av tidningen Hemslöjd, som naturligtvis hade en artikel om tvål. Agnes Stuber gör aptitretande hantverkstvålar och på tal om fina svenska handböcker, så har ju hon en på ämnet.

Känns ju som att universum säger åt mig att göra tvål.

Vilken timing, för att jag hade precis i dagarna gjort ett inköp på Tradera. Sprang på ett begagnat kit med allt man behöver samt kurslitteratur, så jag slog till.

Vad annat kan jag göra än att bli följsam?

Att sätta potatis på kok

En liten potatis tittar fram

Klockan är 4 på eftermiddagen och potatisen är redo för att kokas. För en annan kan det ta två minuter att få det jobbet gjort, men för mig har det tagit hela dagen.

Varför? Ja, till att börja med skulle jag hitta potatisen. Den var gömd i en korg, inne i det lilla bergsutrymmet som saknar belysning längst inne bakom en trög dörr i källaren.

Sen var det till sortera ut alla lerkokorna. Och alla skadade samt mögliga potatisar. Och alla som.blivit lite smakade på av en o annan råtta.

Därefter skulle all potatis som får följa med in i köket av-leras. Blötläggas, rullas runt en stund där i vattnet o skrubbas.

En eld tändas, vatten dras upp till 100°. Det gjorde jag visserligen inte själv, men jag väntade tålmodigt.

Det här tar sin tid, med eller utan småbarn som pockar på en uppmärksamhet. Men nu så… Nu är potatisen på kok.

Baka med chiafrön – Munkar utan ägg

1 msk chia frön + 3 msk vatten = 1 ägg. Men funkar det verkligen? Ja, det gör det.

Mammas flottyrkransar utan ägg

Receptet “Mammas flottyrkransar” i 7 sorters kakor från 1997, men ersatte ägget med chiafrön då vi inte hade några men jag var helt inställd på munkbak för jag saknade pappa. Tog tillfället i akt att prova det där jag hört om förr, att man kan ersätta ägg med chia frön.

Ersatte ägg med chiafrön såhär

Måttade upp 1 msk chiafrön och 3 msk vatten i en liten skål. Rörde om då o då för at alla fröa skall komma ner i vattnet. Bestämde att det var klart när jag upplevde mixen som en jämn smet. Eftersom ägg skall vispas poröst med socker när man bakar, så hade jag i lite utav varma mixen av smält smör o mjölk för att kunan göra det. Det skall ändå ner där sen, så jag tjuvstartade lite för att kunna få ordning på vispandet.

Sen var det bara köra på. Ner med bakpulvret i mjölet, och så börja knåda. Följde beskrivningen att man skall rulla ut 20 cm stänger som man binder ihop innan man friterar 2 minut på varje sida i 180grader varm olja.

Pappa och jag gjorde bollar, som vi petade ett hål i och snurrade runt fingret. Det blir bättre, eftersom skarven som blir vid ihopbindning är lite opålitlig.

Gott var det! :)

En annan tanke kring det här receptet är att, munkar på bakpulver är inferior munkar på jäst. Det blir knaprigt och torrt med bakpulver, så nästa gång tänker jag ta ett helt annat recept som låter en riktig deg jäsa istället.

Men själva testet om att kunna ersätta ägg med chiafrön är gjort och nu vet jag att det funkar fint! :)

Kronärtskockan

Kronärtskocka uppifrån, 2023

Hur äter man ens dessa vackra bjässar? Har ju faktiskt bara odlat dom för deras utomjordiska skönhet.

Enkelt! Plupp plupp med små gulliga frön i små krukor inomhus. En högst okomplicerad liten process jämfört med att ta hand om allting enda fram till skörden.

Den lila varianten ser ut som en fackla av vass lila eld när den vuxit till sig och börjat öppna upp sin knopp. När jag skurit av den en bit ner på stjälken och fått förstå hur tung och rejäl skockan med skaftet är, nästan som ett tillhygge faktiskt, bubblar det upp en enorm lust att posera med den som frihetsgudinnan.

Kronärtskockor 2023

Men istället för att impulsivt starta ett fotoprojekt, knipsade jag av alla mina skockor. Lät dom sen vila över natten i en hink medan jag började klura på vad sjutton jag ska göra med dom. Sara Bäckmos youtube kanal hade naturligtvis svaren, där hon med typisk Sara maneer visar tre sätt att tillaga dom på.

Det är inte svårt att odla om man börjar i tid

Sådde dom inomhus 2/2 2023, skördade kring 10/9.

För allt framtid (om skörden känns prioriterad) kommer jag så kronärtskocka under första dagarna i Februari, vid Imbolc, och plantera ut efter sista frosten. Att peta ner frön i små krukor under Februari månad när man längtar efter värmen, kan göra att våren känns närmare. På det här viset var dom rejäla nog att att klara sig bra fram till skörd utan så himla mycket pill.

Såg bara till att hålla det täckt ordentligt så ingen jord låg bar omkring dom. Vattnade när dom såg ut att behöva det. Sen en dag i September när dom nått sina vackraste pik o börjat skrumpna ihop lite så plockade jag in dom.

Känslan av att äta sin egen skörd
går inte att köpa.

Så är det ju.

Lite fint att lusten för att så nya frön kryper på just till höstdagjämning. Den tid då kalendern påminner om att mörkret återvänder, förmultning och allt det där om att “lägga saker på komposten” osv.

Att kompostera saker har inte bara med trädgård och matavfall och göra, utan används också som en metafor för att låta vissa idéer dö. Alla har vi projekt, mål, planer, beslut osv som inte behöver drivas på. Allt behöver inte gå i mål. Nu är en tid att se över sina såna här saker. Lägga vissa på komposten, så att de som bli kvar får mer kraft att växa.

Skörda och tillaga kronärtskocka

Jag valde att skölja, kvarta, olja, salta och ugnsbaka dom tills yttersta tunnaste kanterna började brännas. Gott?? JA. Men jag lärde mig att jag hade velat knipsa av dom när dom var som finast, inte vänta tills dom börjat se torra o trista ut.

Ugnsbakat var en fröjd. Peppad vid första tuggan att peta ner nya frön i små krukor igen.

Mäktigt var det att få se skockorna uppskurna på en plåt . “Wow, men kan man verkligen äta dom här? Dom ser så taggiga ut… “ Det var en upplevelse i sig att äta dom och definitivt nånting jag gärna serverar vid en oformell middag hemma, som rolig plockmat.Det gällde att våga bli kladdig om händerna och klura ut hur man undviker få in otrevliga bitar i munnen. Svingott och häftigt, men inget att servera när kungen kommer på besök. Perfekt för en liten grupp berusade människor på små timmarna tycker jag. Mmm med nån god sås till. Det här funkar liksom inte när man vill sitta o se fin ut.

Istället för nattakorv på festen, ugnsbakad kronärtskocka. 100%.

Vart sitter husets själ?

Är ladan död?

Det där med att hus har en själ, måste ju ha o göra med att det är materialet i sig som lever. Summan av vad alla levande bitar blir tillsammans.

Ett trähus andas trots allt. Och rör sig. Det lever i rytm med årstiderna och lägger sig själv till rätta vartefter det behövs. Man hör hur det knakar ibland när hon sträcker på sig eller när hon skiftar sin tyngdpunkt. Att varje stock och planka samarbetar för att hålla helheten frisk och torr gör huset till sin helt egen entitet. Att beskriva det där samarbetet som “själen”, är väldigt romantiskt. Otroligt vackert sätt att beskriva den dynamiken på. Det känns ju ofta som att det finns en närvaro i gamla trähus, så folk inbillar sig spöken. Men det är ju bara huset i sig folk känner. Det är huset som är där och håller dig sällskap. Det är huset som låter. Pratar, om man vill.

Min uppfattning säger att, så länge det finns trä kvar, så finns det själ kvar. Det må vara uttorkat o jävligt, men det betyder bara att hon är himla utarmad. Naken. Hon fryser. Precis som moder jord, så vill hon inte ligga helt bar. Hon är döende.

Skulle man börja renovera denna gamla själ med dött material, så kväver man henne. Hon väcks inte till liv av plastfärg. Utan hon drunknar. Ruttnar.

Olja är bra för allt levande. Det stärker hud, som fjädrar som trä.